Đây là nguồn mật ong tuyết quý giá không có thuốc trừ sâu, nguyên chất hàng thế kỷ, không có ô nhiễm công nghiệp. Hầu hết các cây bồ đề hoang dã ở núi Trường Bạch đều có tuổi đời trên 100 năm, nở hoa vào 

tháng 7 và chỉ ra hoa 20 ngày ngắn ngủi.

Mật ong bồ đề chỉ có duy nhất ở núi Trường Bạch.

Nguồn mật ong quý giá không có thuốc trừ sâu, nguyên chất hàng thế kỷ, không có ô nhiễm công nghiệp. Hầu hết các cây bồ đề hoang dã ở núi Trường Bạch đều có tuổi đời trên 100 năm, nở hoa vào tháng 7 và chỉ ra hoa 20 ngày. Núi trường Trường Bạch tỉnh Cát Lâm, Đông Bắc được công nhận là khu bảo tàng thiên nhiên tại Trung Quốc. 

Mật ong từ cây bồ đề núi Trường Bạch có màu trắng ngà rất nhẹ hoặc hơi trong. Mật ong tuyết thường vị thơm nhẹ, vị ngọt thanh, không khé cổ khi ngậm nuốt, chất mật kết tinh mềm tan ngay khi cho vào miệng và không bết dính, hương thơm hoa bồ đề thanh tao và tự nhiên, ngọt ngào và không nhờn dính.

- Mật ong rừng trưởng thành tự nhiên dễ kết tinh hơn các loại mật ong khác vì hàm lượng hoạt chất cao, hàm lượng glucoza cao, độ ẩm thấp, sau khi kết tinh có màu trắng như tuyết.

- Mật ong cây bồ đề có vị nhạt, vừa miệng với những người không thích đồ ngọt, ngoài pha với nước dùng để ăn trực tiếp hoặc làm món tráng miệng.

Mật ong bồ đề được ong thu thập từ hoa của cây bồ đề. Mật ong có vị dịu và ngọt thanh, chứa nhiều glucose, fructose, vitamin, axit amin, hormone, enzyme và ester hơn mật ong thông thường. Bổ gan, cải thiện thị lực và cải thiện tuần hoàn máu. Bồi bổ cơ thể, giảm đau và giải độc, tiêu sưng, ngừa ho, viêm phế quản, ngủ và an thần, thúc đẩy tăng trưởng và phục hồi chức năng của con người, tăng cảm giác thèm ăn và giảm đau, v.v. Đó là một sản phẩm tốt hiếm có trong mật ong. Mật ong bồ đề chứa tinh dầu xạ hương có tác dụng an thần, kháng khuẩn, được sử dụng rộng rãi trong việc an thần, giảm ho, dễ ngủ, ... Nó còn có tác dụng diệu kỳ là làm ấm dạ dày và làm ẩm ruột, chữa táo bón, tiêu trừ mệt mỏi. Đồng thời, đây cũng là một sản phẩm làm đẹp hoàn toàn từ thiên nhiên, có thể dưỡng ẩm, chống nhăn, giữ ấm và thúc đẩy cân bằng sinh lý của da. Tác dụng kỳ diệu của mật ong cây bồ kết phù hợp với nhiều nhóm độ tuổi khác nhau:

1. Giảm mỡ máu, điều hòa huyết áp với người già

2. Bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất 

3. Tăng cường miễn dịch

4. Giúp làm chậm quá trình mãn kinh ở phụ nữ, điều hòa nội tiết tố 

5. Bồi bổ dinh dưỡng và chống - cảm giác mệt mỏi

6. Dưỡng da và làm đẹp

7. Điều hòa táo bón bà bầu, trẻ em

 Mật ong bồ đề kết tinh ở nhiệt độ phòng không đổi (15-20 độ) có hương vị ngon hơn thường. Mật ong này trạng thái kết tinh đồng đều, tốc độ kết tinh tương đối nhanh, nó không giống bảo quản trong tủ lạnh thì trạng thái kết tinh có thể không được đồng đều và tốc độ kết tinh tương đối không nhanh.

Lượng dùng mỗi ngày có thể tối đa 50gram/ người ăn. 

 Đặc biệt, mật ong tuyết người tiểu đường dùng được 5g/ ngày (vui lòng tham khảo trực tiếp ý kiến bác sĩ).

- Mật ong trắng kết tinh và thơm nhẹ như bơ, dùng ăn trực tiếp (quết bánh mì thay sữa đặc hoặc bỏ miệng nuốt luôn) rất ngon và rất tốt cho gia đình, nhất là người già, trẻ em và phụ nữ. 

- Nên uống vào buổi sáng và tối, trước bữa ăn 1-1,5 tiếng hoặc sau bữa ăn 2-3 tiếng mỗi ngày.

Uống một thìa cà phê mỗi lần với nước ấm 40℃ (tuyệt đối không được dùng nước sôi hoặc nấu mật ong đất ở nhiệt độ cao, vì đun nóng sẽ làm mất các chất dinh dưỡng trong mật ong, làm mất hoạt tính của các enzyme.

- Một lọ mật ong thiên nhiên nguyên chất 500g có thể uống trong 27 - 30 ngày (cho 1 người ăn).

- Bảo quản mật ong ở nơi khô mát, sạch sẽ, thoáng gió, giữ nhiệt độ 5-10°C. Trong môi trường độ ẩm không khí không quá 75%. Hộp đựng mật ong cần được đậy kín để tránh rò rỉ không khí và giảm mật ong tiếp xúc với không khí.

Không ăn mật ong nguyên chất với hành lá, đậu phụ, tỏi tây sẽ gây phản ứng hóa học không tốt cho sức khỏe.

LƯU Ý MẬT ONG HỎNG BIẾN CHẤT SẼ CÓ NHỮNG ĐẶC ĐIỂM SAU:

    1. Mật ong sẽ có vị chua.

    2. Mật ong sẽ có mùi rượu

    3. Mật ong tạo ra khí cacbonic, sẽ có nhiều bọt

    4. Mật ong sau khi biến chất sẽ loãng hơn, nguyên nhân chính là do đường trong mật ong đã biến đổi thành các chất khác, sinh ra nước trong quá trình lên men của mật ong.

- Mật ong thật kết tinh như mỡ heo hoặc hạt mịn vào mùa đông. 90% mật ong sẽ kết tinh. Nồng độ càng cao thì kết tinh càng nhanh. Mật ong có nồng độ cao sẽ kết tinh toàn bộ.

- Mật ong pha xi-rô đường fructose hoặc xi-rô gạo có thể kết tinh nhưng sẽ tan khi nhiệt độ nóng hoặc chỉ cần dùng ngón tay nghiền nếu thấy tinh thể là đã trộn đường, nếu mịn tan như bột là không trộn đường. 

Chỉ số Baume - một chỉ số quan trọng của mật ong, thì với mật ong đen bồ đề núi Trường Bạch đạt đến 42 độ đáng kinh ngạc! (Độ Baume của sản phẩm loại hai là khoảng 39 độ và độ Baume của sản phẩm loại một là trên 41 độ. Tiêu chuẩn để xuất khẩu sang Châu Âu và Hoa Kỳ là 41,5 độ).