Đặc sản bánh hoa hồng Vân Nam (thương hiệu Phan Hương Kí từ năm 1941) 😘 ngon và nhiều khách hàng ưa chuộng. 

Trên hàng ngàn mẫu ruộng hoa, những người nông dân trồng hoa bắt đầu hái trong sương sớm mỗi sáng và hái xong vào khoảng 9 giờ sáng. Vì nhiệt độ bắt đầu tăng sau 9 giờ nên hương thơm của hoa sẽ giảm mất, ảnh hưởng đến chất lượng hoa. 

Những bông hồng được thu hái là tốt nhất, phải trải qua nhiều lần lọc, từng lớp, loại bỏ cuống, lọc những cánh hoa nhỏ và nhị hoa, lọc những cánh hoa mịn, loại bỏ phấn hoa. 

Cắt bỏ cuống hoa hồng tươi, ngắt cánh hoa, thêm đường và nhào nhẹ, thêm mật ong tùy theo độ khô và ướt, giữ lại mùi thơm của hoa, loại bỏ vị đắng, bịt kín và tránh ánh sáng cho quá trình lên men. Khi làm nhân, thêm một lượng bột gạo nếp nấu chín nhất định nếu cần thiết để giảm độ ẩm và tăng độ nhớt của nhân. 

Quét một lớp nước lòng đỏ trứng lên bề mặt vỏ bánh, dùng xiên tre chọc vài lỗ để bánh không bị biến dạng và gãy trong quá trình nướng rồi cho vào lò nướng ở lửa vừa trong 25-30 phút.

Quy trình làm bánh truyền thống và nhấn mạnh vào việc cán bột bằng tay; công nghệ bánh phồng độc quyền của nó giúp bánh giòn và đầy hương vị! Lớp vỏ bên ngoài giòn mỏng đến mức nếu dùng lực một chút sẽ rớt nhưng trong miệng lại có cảm giác mềm như sáp, vỏ giòn nhưng không khô, không dính. Cắn một miếng, hương thơm thoang thoảng sẽ ùa vào đầu lưỡi, hương vị thật tuyệt vời!

✔️ Một hộp bánh 10 chiếc, combo 2 hộp, mỗi chiếc trọng lượng 25g. 
✔️ Hsd: 60 ngày.